Les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration
Formation créée le 27/05/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation e-learning sur les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration a pour but de fournir les connaissances et les compétences nécessaires afin de garantir un niveau élevé de sécurité alimentaire et de respecter les normes légales en vigueur. Les participants pourront explorer les principes fondamentaux de l'hygiène, les lois et règlements pertinents, et les meilleures pratiques pour maintenir un environnement de travail propre et sûr
Objectifs de la formation
- Comprendre et appliquer les principes fondamentaux de l'hygiène pour prévenir les risques sanitaires et garantir la sécurité des aliments servis aux consommateurs
- Se familiariser avec les lois, règlements et normes (comme HACCP) relatives à l'hygiène alimentaire et s'assurer de leur mise en œuvre effective au sein de l'établissement
- Adopter des pratiques d'hygiène personnelle strictes et maintenir un environnement de travail propre et désinfecté
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Ce programme s'adresse aux débutants souhaitant entrer dans le domaine du service en restauration, ainsi qu'aux professionnels du domaine de la restauration cherchant à renforcer leurs compétences de base.
Prérequis
- Accès à internet
- Posséder un ordinateur ou appareil mobile
- Maitrise de la langue Française
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Certificat de réalisation remis aux apprenants en fin de session